Produs nou

Starter pentru muraturi bio 2 buc x 5g 10g Nat-ali

23,90 RON

Categorie: Materii prime alimentare HoReCa
Subcategorie: Legume, Fructe si Produse Conservate
Livrare: In toata Romania
Magazin: Atelierul de Ceai

Vezi oferta

Informatii despre produs

Starter pentru muraturi bio 2 buc x 5g 10g Nat-ali este un produs disponibil prin GastroHub, incadrat in categoria Materii prime alimentare HoReCa - Legume, Fructe si Produse Conservate. Produsul este disponibil de la Atelierul de Ceai din Iași, România. Pretul afisat este 23,90 RON. Pretul si disponibilitatea actuala pot fi verificate in oferta comerciantului.

Context GastroHub

Starter pentru muraturi bio 2 buc x 5g 10g Nat-ali face parte din gama Legume, Fructe si Produse Conservate listata pe GastroHub. Produsul este relevant ca materie prima sau ingredient pentru bucatarii profesionale, restaurante, fast-food si servicii de catering. Oferta comerciala este furnizata de Atelierul de Ceai din Iași, România, iar pretul si disponibilitatea trebuie verificate la comerciant inainte de comanda.

Descriere Starter pentru muraturi bio 2 buc x 5g 10g Nat-ali

Starter pentru fermentare muraturi, bio, 2x 5g, Nat-aliLactofermentarea este o metoda ancestrala si naturala de conservare a alimentelor care pastreaza vitaminele si nutrientii alimentelor si imbunatateste digestibilitatea acestora. Cultura de fermenti NATALI isi propune sa ofere cele mai bune tulpini necesare si astfel sa permita o lactofermentare accelerata. Garanteaza acidificarea rapida a mediului si previne dezvoltarea gusturilor, germenilor si mirosurilor neplacute.5g (continutul unui plic) = pentru 2 kg de legumeIngrediente: Dextroza de porumb*, fermenti lactici. *din agricultura ecologicaMod de preparare: Folositi ustensilele foarte curate si lucrati intr-un mediu curat si sanatos.Saramura: Se toarna 1 doza intr-un bol si se adauga 800 ml de apa la temperatura camerei. Intr-un alt castron, amestecati 60 g de sare de mare cu 1 l de apa calda. Se lasa sa se odihneasca 10 minute la temperatura camerei apoi se amesteca cele 2 boluri.Legume: Spalati legumele proaspete, curatati-le de coaja apoi taiati-le fin sau radeti-le. Se pun in borcane curate de fermentare apoi se impacheteaza astfel incat sa aiba cat mai putin aer.Fermentare: Se toarna aproximativ 90 ml de saramura pentru 100 g de legume puse in borcan (apa trebuie sa ajunga la max 2 cm de varful borcanului). Inchis ermetic. Se lasa la fermentat cel putin 7 zile la temperatura camerei.Dupa deschidere, inchideti borcanul ermetic. A se pastra la frigider maxim 1 luna. Utilizati intotdeauna o ustensila curata pentru a scoate legumele.Valori nutritionale per 100g: Energie: 1530 kj / 360 kcal Grasimi: