Produs nou

Ulei de cocos MCT, eco - Olmuhle Solling GmbH

65,35 RON

Categorie: Materii prime alimentare HoReCa
Subcategorie: Ingrediente pentru Pizza, Paste si Fast-Food
Livrare: In toata Romania
Magazin: Atelierul de Ceai

Vezi oferta

Informatii despre produs

Ulei de cocos MCT, eco - Olmuhle Solling GmbH este un produs disponibil prin GastroHub, incadrat in categoria Materii prime alimentare HoReCa - Ingrediente pentru Pizza, Paste si Fast-Food. Produsul este disponibil de la Atelierul de Ceai din Iași, România. Pretul afisat este 65,35 RON. Pretul si disponibilitatea actuala pot fi verificate in oferta comerciantului.

Context GastroHub

Ulei de cocos MCT, eco - Olmuhle Solling GmbH face parte din gama Ingrediente pentru Pizza, Paste si Fast-Food listata pe GastroHub. Produsul este relevant ca materie prima sau ingredient pentru bucatarii profesionale, restaurante, fast-food si servicii de catering. Oferta comerciala este furnizata de Atelierul de Ceai din Iași, România, iar pretul si disponibilitatea trebuie verificate la comerciant inainte de comanda.

Descriere Ulei de cocos MCT, eco - Olmuhle Solling GmbH

Expertii de la Olmuhle Solling a conceput aceast ulei de cocos bio MCT. Ce este MCT Aceasta abreviere provine de la natura lantului de acizi grasi: Medium-Chain Triglycerides, cu alte cuvinte acizi grasi de lungime medie. Acest ulei de la Olmuhle Solling este o combinatie intr-o pondere de 60% acid capronic si 40% acid caprilic. Ambii fac parte din grupa acizilor de dimensiune medie. Un astfel de lant de dimensiune medie este format din 8-10 atomi de carbon. Acizi cu lant mediu se regasesc in uleiurile vegetale tropicale precum cel de cocos sau cel de palmier. Ulei de cocos contine 50% acizi cu o lungime medie a lantului si 50% acizi cu lanturi lungi. Uleiul de cocos devine fluid daca este incalzit sau daca lanturile medii de acid sunt extrase. Pentru obtinerea unui ulei MCT lanturile medii de acizi trebuie separate de restul acizilor. La sediul Olmuhle Solling aceasta extractie se face fara substante chimice si alti agenti de separare. Proprietati ale acizilor MCT Datorita structurii lor catenare cei doi acizi, acidul caprilic si acidul capronic, sunt metabolizati rapid. Un avantaj primodial este caacesti acizi nu trebuie transportati prin sistemul limfatic si ajung direct prin sange la nivel hepatic. De acolo sunt transformati direct in energie, o parte din aceasta este rezerva pentru energia necesara la nivel musculo-scheletal sau pentru creier. Alta parte din aceasta energie este folosita pentru productia corpilor cetonici care functioneaza ca carausi de energie. Spre deosebire de alte uleiuri MCT uleiul de cocos MCT nu contine produse de origine animala fiind deci vegan si fara gluten. Este solubil, dezodorizat si fara gust. Intrebuintare Se poate folosi pentru rafinarea cafelei, a uni smoothie sau a unui shake, ori pentru rafinarea unui dressing de salata. ulei de cocos*. *provin din agricultura ecologica. Alergeni urme: Informatii nutritionale:

• kj: 3700
• kcal: 900
• grasimi: 100g
• acizi_grasi_saturati: 99,9g
• acizi_grasi_mononesaturati: 0g
• acizi_grasi_polinesaturati: 0g
• glucide: 0g
• zaharuri: 0g
• proteine: 0g
• sare: 0g