Aragaz Profesional si Masina de Gatit Second Hand – Ghid de Cumparare pentru Restaurante si HoReCa

Un aragaz profesional second hand sau o masina de gatit profesionala SH poate reprezenta una dintre cele mai importante achizitii pentru un restaurant, fast-food, cantina, hotel, firma de catering sau alta bucatarie HoReCa.

Fata de echipamentele destinate utilizarii casnice, modelele profesionale sunt construite pentru un volum mai mare de lucru si pot avea 2, 4, 6 sau chiar 8 arzatoare, cuptor incorporat, suport inox sau configuratii speciale pentru anumite tipuri de preparate.

Pe GastroHub poti compara aragazuri profesionale noi si second hand disponibile la vanzare, dar merita sa verifici si ofertele publicate sub denumirea de masina de gatit profesionala.

Aragaz profesional sau masina de gatit profesionala?

In anunturile HoReCa sunt utilizate ambele denumiri, iar uneori acestea descriu practic acelasi tip de echipament.

Un vanzator poate publica produsul ca aragaz profesional, in timp ce altul poate folosi denumirea de masina de gatit profesionala.

Din acest motiv, atunci cand cauti un echipament second hand este recomandat sa verifici ambele expresii.

Pe GastroHub sunt disponibile modele pe gaz si electrice, cu sau fara cuptor, precum si configuratii speciale cu arzatoare WOK.

Ce tipuri de aragazuri profesionale exista?

Configuratia trebuie aleasa in functie de dimensiunea bucatariei, numarul de preparate realizate simultan si volumul zilnic de productie.

Printre variantele intalnite pe piata HoReCa se numara:

• aragaz profesional cu 2 arzatoare;
• aragaz profesional cu 4 arzatoare;
• aragaz profesional cu 6 arzatoare;
• aragaz profesional cu 8 arzatoare;
• aragaz profesional pe gaz;
• aragaz profesional electric;
• masina de gatit profesionala cu cuptor;
• aragaz profesional GPL;
• masina de gatit cu arzator WOK;
• aragaz profesional de banc;
• masina de gatit cu suport sau dulap inox;
• echipamente profesionale Linia 700 si Linia 900.

Pentru o selectie mai larga poti consulta si echipamentele pentru bucatarie profesionala disponibile pe GastroHub.

Aragaz profesional pe gaz

Un aragaz profesional pe gaz este una dintre variantele frecvent utilizate in restaurante si bucatarii cu volum mare de lucru.

Reglarea rapida a flacarii poate fi utila pentru preparatele care necesita modificarea imediata a temperaturii, iar arzatoarele profesionale pot fi utilizate impreuna cu oale, tigai si alte vase de capacitate mare.

Pe piata second hand exista modele cu diferite configuratii si puteri, de la echipamente compacte pana la masini de gatit cu 6 sau 8 arzatoare.

La achizitia unui model SH trebuie verificat si tipul de alimentare: gaz natural, GPL sau posibilitatea conversiei conform specificatiilor producatorului.

Aragaz profesional electric

O masina de gatit profesionala electrica poate fi o alternativa potrivita pentru locatiile unde nu exista alimentare cu gaz sau unde configuratia bucatariei favorizeaza echipamentele electrice.

In cazul acestor modele trebuie verificata cu atentie puterea instalata si tensiunea necesara.

Unele echipamente profesionale functioneaza la 380V sau 400V si necesita o instalatie electrica dimensionata corespunzator.

La un model second hand trebuie verificata functionarea fiecarei plite, comenzile, termostatele, cablurile si conexiunile electrice.

Aragaz profesional cu cuptor

Pentru o bucatarie unde spatiul trebuie utilizat eficient, un aragaz profesional cu cuptor poate indeplini doua functii intr-un singur ansamblu.

Partea superioara este folosita pentru gatirea in oale si tigai, in timp ce cuptorul poate fi utilizat simultan pentru alte preparate.

Pe piata HoReCa pot fi intalnite configuratii precum:

• 4 arzatoare si cuptor;
• 6 arzatoare si cuptor;
• 8 arzatoare si doua cuptoare;
• plite electrice si cuptor electric;
• arzatoare pe gaz si cuptor;
• modele cu dulap sau suport inferior.

Pentru unitatile care au nevoie de capacitate suplimentara de coacere poti consulta separat si cuptoarele profesionale disponibile pe GastroHub.

Masina de gatit profesionala cu arzator WOK

Restaurantele asiatice si bucatariile care pregatesc produse la temperaturi ridicate pot avea nevoie de un echipament specializat.

O masina de gatit profesionala cu arzator WOK este conceputa pentru utilizarea vaselor specifice si poate oferi o putere ridicata pentru gatirea rapida.

Pe GastroHub exista inclusiv astfel de masini profesionale pe gaz, ceea ce face utila cautarea atat dupa „aragaz”, cat si dupa „masina de gatit”.

Poti verifica masinile de gatit profesionale disponibile in prezent.

Marci de aragazuri si masini de gatit profesionale

Pe piata echipamentelor HoReCa second hand pot fi gasite atat modele generice din inox, cat si echipamente produse de marci cunoscute.

In anunturile GastroHub apar, printre altele, nume precum Zanussi, Mareno, FAGOR, Bonnet, MBM, CombiSteel, Firmann, Gorenje si Idealinox.

Nu este suficient insa sa alegi doar dupa marca. Doua masini de gatit ale aceluiasi producator pot avea diferente importante privind puterea, dimensiunile, numarul de arzatoare si alimentarea.

De aceea, compara caracteristicile tehnice si starea reala a fiecarui echipament.

Aragaz profesional cu 4, 6 sau 8 arzatoare?

Numarul de arzatoare trebuie ales in functie de volumul real al bucatariei.

Un aragaz profesional cu 4 arzatoare poate fi suficient pentru un restaurant mic, cafenea cu bucatarie sau fast-food cu meniu restrans.

Pentru restaurante cu un meniu extins poate fi mai potrivit un model cu 6 arzatoare, deoarece permite pregatirea simultana a mai multor produse.

Modelele cu 8 arzatoare sunt destinate in general bucatariilor cu un flux mai mare, unde mai multe preparate sunt realizate in acelasi timp.

Un echipament mai mare nu este automat mai bun. Acesta ocupa mai mult spatiu si poate avea un consum mai ridicat, asa ca alegerea trebuie raportata la necesarul real al locatiei.

Linia 700 si Linia 900

In bucatariile profesionale sunt utilizate frecvent echipamente modulare denumite Linia 700 sau Linia 900.

Acestea pot fi integrate alaturi de friteuze, grill-uri, module neutre si alte echipamente pentru realizarea unei linii profesionale de gatit.

Atunci cand cumperi un astfel de aragaz SH, verifica dimensiunile si compatibilitatea cu echipamentele deja existente in bucatarie.

Pentru completarea liniei poti compara si friteuze profesionale noi si second hand sau grill-uri profesionale pentru restaurant si fast-food.

Ce trebuie verificat la un aragaz profesional second hand?

Pretul este important, dar starea tehnica trebuie analizata inainte de achizitie.

Este recomandat sa verifici:

• functionarea tuturor arzatoarelor;
• robinetii de gaz;
• sistemul de aprindere;
• termocuplurile si elementele de siguranta;
• starea gratarelor;
• starea structurii din inox;
• eventualele urme de coroziune sau deformari;
• tipul de alimentare;
• puterea echipamentului;
• placuta tehnica;
• starea cablurilor la modelele electrice;
• functionarea tuturor plitelor electrice;
• functionarea cuptorului, daca exista;
• usa si garniturile cuptorului;
• termostatul;
• dimensiunile exacte ale echipamentului.

Daca este posibil, solicita pornirea si testarea echipamentului inainte de achizitie.

Hota pentru aragazul profesional

Un aragaz profesional trebuie analizat impreuna cu sistemul de ventilatie al bucatariei.

Mai multe arzatoare care functioneaza simultan genereaza caldura, abur si produse rezultate din procesul de gatire, iar configuratia hotei si a sistemului de exhaustare trebuie adaptata liniei de lucru.

Daca amenajezi o bucatarie de la zero, poti compara hote profesionale inox noi si second hand.

Astfel poti cauta echipamentele principale ale liniei de gatit in acelasi loc.

Aragaz profesional pentru restaurant

Intr-un restaurant, aragazul este deseori amplasat intr-o linie impreuna cu grill-ul, friteuza, cuptorul si mesele de lucru.

Configuratia exacta depinde de meniu.

Un restaurant traditional poate avea nevoie de mai multe arzatoare pentru oale si tigai, in timp ce un fast-food poate folosi mai intens grill-ul si friteuza.

Din acest motiv, este util sa stabilesti intreaga configuratie a bucatariei inainte de achizitionarea echipamentelor individuale.

Masina de gatit pentru fast-food

Chiar daca grill-ul si friteuza sunt echipamente importante intr-un fast-food, un aragaz poate fi necesar pentru sosuri, garnituri, supe si alte preparate.

Pentru amenajarea zonei de lucru poti consulta si echipamente si mobilier inox pentru bucatarii HoReCa.

Iar pentru pastrarea ingredientelor la temperatura potrivita poti vedea mese frigorifice profesionale disponibile la vanzare.

Aragaz profesional pentru food truck si rulota fast-food

In cazul unei rulote sau al unui food truck, spatiul disponibil si sursa de energie sunt criterii esentiale.

Un aragaz compact cu 2 sau 4 arzatoare poate fi mai potrivit decat o masina de gatit de dimensiuni mari.

Trebuie analizate alimentarea, ventilatia, spatiul de lucru si amplasarea celorlalte echipamente.

Daca vrei sa vezi configuratii deja existente, poti consulta rulote fast-food si food truck-uri de vanzare pe GastroHub.

Cum alegi un aragaz profesional SH?

Incepe prin stabilirea necesarului real.

Ai nevoie de 4 sau 6 arzatoare? Ai gaz natural disponibil? Ai nevoie de GPL? Este necesar si cuptorul? Ai alimentare trifazata? Ce dimensiune maxima poate avea echipamentul?

Dupa stabilirea acestor criterii, compara mai multe oferte.

Poti incepe cu aragazurile profesionale disponibile pe GastroHub si continua cu masinile profesionale de gatit.

Echipezi o bucatarie profesionala completa?

Pe langa aragaz sau masina de gatit, o bucatarie HoReCa poate necesita cuptor, friteuza, grill, hota, masa frigorifica, frigider, masina de spalat vase si mobilier inox.

Poti vedea toate echipamentele HoReCa profesionale disponibile pe GastroHub sau poti cauta individual echipamentul de care ai nevoie.

Pentru zona de spalare poti consulta masinile profesionale de spalat vase, iar pentru refrigerare poti vedea frigiderele profesionale HoReCa.

Nu gasesti aragazul profesional potrivit?

Daca ai nevoie de o anumita marca, dimensiune sau configuratie si nu gasesti momentan echipamentul potrivit, poti publica direct ceea ce cauti.

De exemplu: „Caut aragaz profesional second hand cu 6 arzatoare si cuptor, pe gaz, pentru restaurant”.

Publica o cerere pentru echipamentul HoReCa de care ai nevoie.

Astfel, cererea ta poate fi vazuta de vanzatori si furnizori care au echipamentul cautat.

Aragazuri si masini de gatit profesionale pe GastroHub

Un aragaz profesional second hand poate reduce costurile de amenajare ale unei bucatarii, dar alegerea trebuie facuta dupa caracteristicile tehnice si starea reala a echipamentului, nu doar dupa pret.

Compara numarul de arzatoare, alimentarea, puterea, dimensiunile, existenta cuptorului si starea generala.

Pentru ofertele actuale poti consulta aragazurile profesionale de vanzare pe GastroHub si masinile de gatit profesionale noi si SH.

Poti explora si toate anunturile HoReCa sau sectiunea dedicata partenerilor si furnizorilor HoReCa.

Pe GastroHub.ro poti gasi intr-un singur loc echipamente profesionale noi si second hand pentru restaurante, fast-food-uri, pizzerii, cafenele, hoteluri, catering si alte afaceri din industria HoReCa.