Ce este HoReCa? Ce inseamna HoReCa si ce afaceri fac parte din acest domeniu

HoReCa este unul dintre cele mai importante domenii ale industriei ospitalitatii si alimentatiei publice. Restaurantele, hotelurile, cafenelele, barurile, fast-food-urile, pizzeriile si firmele de catering folosesc zilnic echipamente profesionale pentru prepararea, depozitarea, refrigerarea si servirea alimentelor.

Termenul HoReCa este intalnit tot mai des si in Romania, mai ales atunci cand vorbim despre echipamente profesionale, furnizori, mobilier, servicii sau afaceri din industria ospitalitatii.

Pe GastroHub pot fi gasite anunturi, cereri si furnizori dedicati acestui domeniu, inclusiv o gama larga de echipamente HoReCa noi si second hand.

Ce inseamna HoReCa?

Denumirea HoReCa provine din combinarea primelor litere ale cuvintelor:

HO - Hotel

RE - Restaurant

CA - Cafe / Cafenea / Catering

In practica, termenul are un sens mult mai larg si este folosit pentru aproape intreaga industrie a ospitalitatii si alimentatiei publice.

Din domeniul HoReCa pot face parte:

• restaurante;
• hoteluri si pensiuni;
• cafenele;
• baruri si pub-uri;
• pizzerii;
• fast-food-uri;
• shaormerii;
• cofetarii;
• patiserii;
• brutarii;
• cantine;
• firme de catering;
• food truck-uri si rulote comerciale;
• unitati de alimentatie publica;
• bucatarii profesionale;
• firme care furnizeaza echipamente si servicii pentru aceste afaceri.

Prin urmare, HoReCa nu inseamna doar restaurante si hoteluri, ci un ecosistem format din operatori, producatori, distribuitori, furnizori de servicii si comercianti de echipamente profesionale.

La ce ajuta industria HoReCa?

HoReCa creeaza legatura dintre producatorii si furnizorii de produse sau servicii si afacerile care le folosesc pentru a deservi clientul final.

Un restaurant, de exemplu, are nevoie de mult mai mult decat ingrediente. Pentru functionarea unei bucatarii profesionale sunt necesare echipamente pentru gatire, refrigerare, congelare, spalare, preparare si depozitare.

Acelasi lucru este valabil pentru o cafenea, cofetarie, pizzerie sau unitate de tip fast-food.

Din acest motiv, in jurul industriei HoReCa s-a dezvoltat o piata importanta de echipamente profesionale, consumabile, mobilier, mentenanta si servicii.

Ce sunt echipamentele HoReCa?

Echipamentele HoReCa sunt utilaje si aparate concepute pentru utilizare profesionala, unde volumul de lucru este de obicei mult mai mare decat intr-o gospodarie.

Printre cele mai cautate echipamente HoReCa se numara:

• cuptoare profesionale;
• cuptoare Rational si convectomate;
• friteuze profesionale;
• aragazuri si masini de gatit;
• grill-uri si plite profesionale;
• mese frigorifice;
• vitrine frigorifice;
• frigidere profesionale;
• congelatoare;
• masini de gheata;
• masini profesionale de spalat vase;
• hote profesionale;
• malaxoare;
• mixere si masini de preparare;
• cuptoare pentru pizza;
• espressoare profesionale;
• mobilier si mese din inox.

Pentru echipamentele destinate congelarii si depozitarii produselor la temperaturi scazute pot fi consultate direct anunturile cu congelatoare profesionale.

Pentru alte categorii de utilaje pot fi consultate echipamentele HoReCa de vanzare.

Echipamente HoReCa noi sau second hand?

Una dintre cele mai importante decizii pentru un antreprenor HoReCa este alegerea intre echipamente noi si echipamente second hand.

Echipamentele noi ofera avantajul garantiei si al unei perioade mai mari de exploatare pana la aparitia uzurii. In schimb, investitia initiala poate fi considerabila, mai ales atunci cand trebuie echipata o bucatarie completa.

Din acest motiv, piata de echipamente HoReCa second hand este foarte importanta.

Un cuptor profesional, o friteuza, o masa frigorifica sau o masina de spalat vase profesionala de calitate poate functiona multi ani. Daca echipamentul a fost intretinut corespunzator, achizitia lui second hand poate reduce substantial investitia initiala.

In anumite situatii, un echipament profesional premium second hand poate reprezenta o alegere mai buna decat un echipament nou din gama economica.

De ce sunt cautate echipamentele HoReCa second hand?

Principalul avantaj este pretul.

Deschiderea unui restaurant, fast-food sau a unei pizzerii poate necesita zeci de echipamente diferite. Cumpararea tuturor utilajelor noi poate creste foarte mult bugetul necesar pentru pornirea afacerii.

Prin achizitia de echipamente second hand, bugetul poate fi directionat si catre alte cheltuieli importante, precum amenajarea locatiei, stocurile initiale, promovarea sau capitalul de lucru.

Piata second hand permite, de asemenea, accesul la echipamente profesionale produse de marci consacrate care ar putea fi prea scumpe atunci cand sunt achizitionate noi.

Ce trebuie verificat la un echipament HoReCa second hand?

Pretul nu trebuie sa fie singurul criteriu.

Inainte de achizitie este recomandata verificarea:

• starii generale a echipamentului;
• functionarii componentelor principale;
• alimentarii electrice sau pe gaz;
• puterii si consumului;
• dimensiunilor;
• anului de fabricatie, atunci cand este disponibil;
• eventualelor reparatii;
• disponibilitatii pieselor de schimb;
• posibilitatii de testare inainte de achizitie.

Pentru echipamentele frigorifice trebuie verificata in special capacitatea de a ajunge si mentine temperatura necesara.

Pentru cuptoare, friteuze, grill-uri sau masini de gatit trebuie verificate sistemele de incalzire, comenzile si elementele de siguranta.

Unde pot fi gasite echipamente HoReCa second hand?

Piata echipamentelor profesionale second hand este formata din firme specializate, distribuitori, restaurante care isi schimba echipamentele si afaceri care isi inchid sau modernizeaza activitatea.

GastroHub reuneste intr-un singur loc anunturi cu echipamente HoReCa, astfel incat cumparatorii sa poata cauta mai usor utilajele de care au nevoie.

Daca echipamentul dorit nu este disponibil, poate fi publicata o cerere de echipamente HoReCa.

Cererile existente pot fi consultate in sectiunea Cereri HoReCa.

Astfel, platforma poate functiona in ambele directii: vanzatorii isi prezinta echipamentele, iar cumparatorii pot spune exact ce cauta.

Cum vinzi un echipament HoReCa second hand?

Restaurantele, cafenelele, firmele sau persoanele care detin echipamente profesionale pe care nu le mai folosesc le pot pune din nou in circulatie prin piata second hand.

Un anunt bun trebuie sa contina:

• denumirea exacta a echipamentului;
• marca si modelul;
• starea produsului;
• dimensiunile;
• alimentarea si puterea;
• capacitatea;
• pretul;
• localitatea;
• fotografii reale;
• eventualele defecte sau reparatii cunoscute.

Pe GastroHub poate fi adaugat un anunt de vanzare pentru echipamente profesionale HoReCa.

O descriere completa ajuta atat potentialul cumparator, cat si vizibilitatea anuntului in motoarele de cautare.

Furnizorii si partenerii din industria HoReCa

HoReCa nu inseamna numai cumpararea si vanzarea echipamentelor.

O afacere poate avea nevoie de service, mentenanta, instalare, piese de schimb, mobilier profesional, proiectare, consultanta sau alte servicii specializate.

Firmele care activeaza in acest domeniu pot fi descoperite in sectiunea de parteneri HoReCa.

Companiile care ofera produse sau servicii pentru restaurante, hoteluri, cafenele si alte afaceri din domeniu se pot inscrie pentru a deveni partener GastroHub.

Piata HoReCa second hand din Romania

Piata echipamentelor HoReCa second hand poate avea un rol important in dezvoltarea afacerilor mici si medii.

Un restaurant care isi modernizeaza bucataria poate vinde echipamentele vechi unei alte afaceri. O pizzerie aflata la inceput poate cumpara un cuptor profesional second hand, iar un fast-food poate achizitiona friteuze, grill-uri sau mese frigorifice fara sa suporte costul unor echipamente complet noi.

In acest fel, aceleasi echipamente profesionale pot continua sa fie utilizate, iar investitia initiala pentru deschiderea sau modernizarea unei afaceri poate fi redusa.

Este unul dintre motivele pentru care o piata organizata de echipamente HoReCa second hand in Romania poate fi utila atat cumparatorilor, cat si vanzatorilor.

GastroHub - platforma dedicata domeniului HoReCa

GastroHub este o platforma dedicata pietei HoReCa, unde pot fi publicate si descoperite echipamente profesionale noi si second hand, cereri de oferta si furnizori din domeniu.

Utilizatorii pot cauta echipamente disponibile, pot publica propriile anunturi sau pot posta o cerere atunci cand cauta un anumit produs.

Pentru informatii, ghiduri si materiale despre echipamente, achizitii si industria ospitalitatii poate fi consultata si sectiunea de articole HoReCa.

Pentru antreprenorii care vor sa deschida, sa modernizeze sau sa echipeze un restaurant, cafenea, pizzerie, fast-food, hotel sau alta unitate de alimentatie publica, piata second hand poate reprezenta una dintre cele mai eficiente metode de reducere a investitiei initiale.

Iar pentru firmele care detin echipamente pe care nu le mai utilizeaza, revanzarea acestora inseamna recuperarea unei parti din investitie si readucerea utilajelor in circuitul profesional.